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餐厅布局设计方案中需要注意的事项有哪些?

发布时间:2021-01-13 11:11:00  浏览次数:

1、舒 适惬意
顾客在餐厅进餐,一方面是为了补充食物营养以滋生养体,另一方面也为了松 弛神经消 除疲劳。这就要求餐厅布局设计装饰布置能给顾客以舒 适惬意感,餐桌和餐具的造型、结构一定要符合人体构造规律,餐厅的色彩、温度、照明和装饰要力求创造安静轻松、愉快的环境效果。

2、实用需求
餐厅布局设计时,前台一般正对入口或侧对入口,便于迎接顾客、接单、咨询和买单等。例如在餐厅动线设计中,应该保证主要通道和工作动线上没有任何障碍物,在座椅的设置方面可以根据餐厅的布局大小和氛围,分别采用点型、竖型和横型等不同的形态布局。

3、色彩配置
餐厅布局设计中就餐环境的色彩配置,对人们的就餐心理影响很大,一是食物的色彩能影响人的食欲,二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪,餐厅布局设计要选择合适的主色调,比如采用暗色饱和色来衬托室内的家具及餐具,或者采用活泼明快的色调来营造舒服、愉快的用餐气氛。

4、餐厅装饰
根据餐厅布局设计的功能性来确定墙面与地面的材料,比如面积小的餐厅就可以采用镜面装饰墙面,可以扩大视觉效果,地面则要采用容易清洁的硬质材料,餐厅布局设计内要采用一些促 进人们食欲的装饰品,比如花草、水果或者有纪念意义的风景照片等。

餐厅布局设计

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