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湘菜馆设计中引爆13倍餐厅销量增长的秘籍终极版

发布时间:2020-09-14 09:05:18  浏览次数:

1、布局
湘菜馆设计需根据客人的消费心理、消费习惯以及餐厅本身的形状大小统筹考虑、量化湘菜馆设计平面布置,运用不同的材料和造型各异的设施对空间界面进行错落有致的划分组合。根据人流物流合理划分工作区域,根据不同的销售对象进行销售区域分割,创造出一个既让客人从视觉与触觉都感到轻松愉快,也能便于工作人员工作的场所,使餐厅从平面到空间发挥较大效益。

2、灯光
湘菜馆设计怎样能够更好的取悦用餐者,良好的灯光"已被消费者列为非常重要的环境因素之一,百分之75的消费者认为湘菜馆设计中的灯光很重要,会直接影响他们的食欲。大多数餐厅都是要创造舒服而温馨的就餐环境,为了适应人类长欠以来所形成的习惯,我们选用偏暧色的光源,这样不仅会在湘菜馆设计内会形成温馨愉快的气氛,从透明的珹璃窗溢岀的温暖的光线与热闹的就餐人群开成一幅幅动人的画面,还能吸引着路上的行人前来就餐

3、色调搭配
湘菜馆设计一般比较少用蓝色的这种让人没食欲的冷色调,研究证明红黄 色能一定程度上勾起食欲,蓝色则有一定的抑 制食欲,绿色代表着鲜活、健康、自然,会带给人们在选择上的偏向。高明度、饱和度的暖色属于膨胀色,在心理上看来可拓宽空间,能减少客人在人多时所产生的拥挤感。

湘菜馆设计

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